Helpful Tips 7

Ada banyak cara membuat kek tiramisu.

Sebelum ini saya ada post tiramisu simple menggunakan biskut jejari sahaja, tetapi kali ini saya gunakan resepi yang menggunakan kek. Nampak confusing tetapi yang penting ialah kek ini kek berlapis...kek - tiramisu - kek - tiramisu - kek

Bahan A

250g creamcheese

250g mascarpone cheese

2 kuning telur

2 sb gelatin

60 ml air panas

(larutkan air dengan gelatin dan ketepikan)

 (coffee syrup)

2g instant coffee

20g gula kastor

15g air panas

(bancuh semua sampai kopi larut)

2bj telur putih

40g gula kastor

400g non diary whip cream (whisk hingga kental)

Bahan B

70g gula kastor

100g air panas

10g instant coffee

Bahan C

Sponge cake dipotong kepada 3 lapis 

(resepi kek sponge akan saya post lainkali ya)

Cara

Putar creamcheese dan mascarpone hingga sebati dan kental

Masukkan telur kuning dan gelatin dan coffee syrup

Sementara itu pukul putih telur dan gula kastor hingga jadi meringue

Campurkan adunan cheese dan meringue cara kaup balik

Letakkan sponge kek di dalam pan (elok guna yang boleh push up)

Percikkan atau sudukan keseluruhan kek dengan bahan  B

Letak adunan cheese

Letak kek lagi

Percik adunan kopi dan ulang hingga habis

Masukkan tiramisu kedalam peti ais semalaman

Keluarkan dan salut kek ini dengan fresh cream

Click HERE for the original post.

☏ 013-3390202
✉ aidilabakery@gmail.com
http://www.facebook.com/rajahalida.rajashahdan